Panqueques de Moringa

Panqueques de Moringa con Hongos

Porciones: 2

Ingredientes

Para los panqueques

  • 1 taza de trigo sarraceno (170g aproximadamente)
  • 1/2 taza de agua (120ml aproximadamente)
  • 1 pizca de sal
  • 20 g de polvo de moringa

Para los hongos

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 200g de champiñones
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Algunas hojas de tomillo

Preparación

  1. Remoja el trigo sarraceno durante al menos 4 horas.
  2. Enjuaga y escurre el trigo sarraceno, mezcle en un procesador de alimentos hasta que quede uniforme con 1/2 taza de agua, sal y la moringa.
  3. En un sartén a fuego medio, deja caer la masa con ayuda de un cucharón para hacer la forma de los panqueques. Cóselos por ambos lados, tal como si estuvieras haciendo un Hot Cake.
  4. Mientras tanto en otra cacerola calienta el aceite saltea los champiñones ya rebanados con sal y pimienta.
  5. Coloca los panqueques en 2 platos, agrega los champiñones y añade con algunas hojas de tomillo.

Vía: Sweetkabocha

Información de la Receta
Nombre
Panqueques de Moringa con Hongos
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Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
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