Panecillos de Moringa con Limón

6 noviembre, 2016 / Nadia Flores / Posted in: Recetas

Ingredientes

Base

1 taza de almendra
1 taza de nueces
1/3 taza dátiles (a elección)
1/4 taza de aceite de coco
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de polvo de Moringa

Relleno

3/4 taza de jugo de limón
1 cucharadita de cáscara de limón
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de miel cruda
1 cucharada de harina
1 1/2 cucharadita de agua caliente

Preparación

Precalienta el horno a 165º C
Para preparar la base, agrega los primeros 7 ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y mézclalos bien hasta que se convierta en una pasta cremosa.
Añade 1 huevo y mezcla nuevamente hasta que el huevo quede mezclado en toda la pasta uniformemente.
Vierte la mezcla en un refractario o en un molde para cupcakes y presiona bien la mezcla para formal la base.
Para preparar el relleno. Mezcla el jugo de limón, la cáscara de limón, los huevos, la vainilla y la miel en una batidora a alta potencia.
En un plato pequeño, revuelve 1 1/2 cucharadas agua caliente con 1 cucharada de harina hasta crear una pasta.
Lentamente vierte el relleno de limón sobre la base en los moldes.
Coloca el molde en el horno y hornea a 165º C durante 30 – 40 minutos o hasta que el centro esté firme.

Vía: Ahealthyleaf