Cupcakes de Moringa

4 noviembre, 2016 / Nadia Flores / Posted in: Recetas

Ingredientes

1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla sin sal
2 huevos a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1.5 tazas de harina
1.75 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de leche
1/8 cucharadita de sal refinada
3 cucharaditas de hojas deshidratadas de moringa

Preparación

Precalienta el horno a 175º C. Bate la mantequilla y el azúcar por tres minutos o hasta que se torne una mezcla cremosa y esponjosa. Bate los huevos uno a la vez y y añade el extracto de vainilla. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal, añádelos a la mezcla anterior y bátelos bien con una cuchara o una espátula. Agrega la leche hasta que la masa esté suave y añade las hojas de moringa batiendo hasta hasta que quede una mezcla homogénea.

Vierte en los forros para cupcake alrededor de 3/4 de la mezcla y ponlos en una charola para cupcakes o en un molde para muffins y hornéalos por 25 minutos.

Vía: EpicureanMommy