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Chayotes con Moringa Gratinados

Rinde para: 6 porciones

Ingredientes

  • 3 chayotes blancos
  • 100gr de quesillo o requesón
  • 100gr de queso para fundir
  • 1/4 de cebolla mediana
  • 1/4 chile verde mediano (opcional)
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • 6 cucharadas de moringa en polvo
  • Sal al gusto

Preparación

Corte los chayotes por mitad y salcoche con sal, cuando ya estén cocidos saque la pulpa y colóquela en un recipiente. Corte la cebolla y chile en trozos finos, agregue el quesillo, consomé, la pulpa de los chayotes y moringa en polvo en el mismo recipiente y mezcle bien los ingredientes hasta conseguir una textura pastosa. Rellene las mitades de los chayotes con la pasta que elaboró y añada encima queso para fundir. Coloque en un los chayotes en un refractario y hornee hasta que el queso tome un color doradito. Sírvase solo o acompañado con otro alimento.