
Chayotes con Moringa Gratinados
Rinde para: 6 porciones
Ingredientes
- 3 chayotes blancos
- 100gr de quesillo o requesón
- 100gr de queso para fundir
- 1/4 de cebolla mediana
- 1/4 chile verde mediano (opcional)
- 1 cucharada de consomé de pollo
- 6 cucharadas de moringa en polvo
- Sal al gusto
Preparación
Corte los chayotes por mitad y salcoche con sal, cuando ya estén cocidos saque la pulpa y colóquela en un recipiente. Corte la cebolla y chile en trozos finos, agregue el quesillo, consomé, la pulpa de los chayotes y moringa en polvo en el mismo recipiente y mezcle bien los ingredientes hasta conseguir una textura pastosa. Rellene las mitades de los chayotes con la pasta que elaboró y añada encima queso para fundir. Coloque en un los chayotes en un refractario y hornee hasta que el queso tome un color doradito. Sírvase solo o acompañado con otro alimento.